terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Temperos Argentinos

Nos dias 03, 04 e 07 de Abril de 2012 rola o Quilmes Rock 2012, importante festival de Rock Latino-Americano.

Os dias 03 e 04 estão reservados para bandas de "fora", sendo que o dia 07 para bandas "nacionais". O dia 07 me interessou... Fito + Charly juntos, numa única noite... e no Monumental...

Mas informações no site: http://livepass.com.ar/#mas-info



Saludos.

By Alberton

Temperos Afinados

A revista Rolling Stone elegeu os 30 maiores guitarristas e tocadores de violão nascidos aqui no Brasil... listas e listas... sempre passíveis de conflitos, discordâncias e poucas unanimidades.

Mas, dá uma conferida por lá.

http://rollingstone.com.br/galeria/os-30-maiores-icones-da-guitarra-e-do-violao/#imagem0

Saludos.

By Alberton

Temperos Caseiros

Diferente. O encontro de fevereiro da nossa confraria foi diferente. Como estamos fechando 12 meses de encontros ininterruptos, pensei em celebrar de forma diferente. Estamos em 17 de fevereiro de 2012. E pensar que tudo começou quase que por acaso há 1 ano, no Komka. Se a confraria começou num churrasco, porque não celebrar o primeiro ano com um churrasco ?

Pois bem, entre e pegue um copo.

A idéia original era ter ido num restaurante em Canoas. Mas que, apenas alguns dias antes, fiquei sabendo que ele não abriria mais para o almoço. Ou seja: meu plano tinha ido por água abaixo. Então, “por que não fazer algo lá em casa”, pensei ? Como a data era de minha escolha, bem como o local... “e por que não...?”

Passado o impacto inicial (e pessoal) da proposta, decidi fazer o encontro lá em casa mesmo. Claro, de surpresa aos confrades que, penso, pouco suspeitaram de eu ter marcado de nos encontrarmos em frente ao meu condomínio, para irmos todos juntos ao local.

Cerca de 4 dias antes fui ao meu açougueiro e encomendei o “monstro”. O “monstro” era uma janela da costela, de cerca de 4kg, um pouco mais, desenhada especialmente para minha churrasqueira. Linear, com misto de carne e gordura, como tem que ser. Sei que meus confrades são apegados a um churrasco, então esta foi a pedida e a minha escolha para este encontro.



Pontualmente, as 08:30h da manhã, a churrasqueira já recebia seus primeiros sinais de fogo. As 9h eu queria a costela no fogo baixo, para servir precisamente às 12h. Estas 3h no fogo seriam suficientes para deixá-la macia e suculenta.

A preparação do assado começou às 8h. Pequenas limpezas de excessos. Pouca coisa. De apetrechos, apenas tempero uruguaio e sal grosso, nesta ordem e seqüência (e esta ordem é importante...). Osso para baixo e sem tocar no “monstro” durante 2:30h, apenas repondo o carvão para manter o calor. E depois mais 30 min para assar a parte de cima (apenas para dourar). E ficou um espetáculo.

Os acompanhamentos também foram gaúchos. Sugeri 3 linhas de cerveja da Dado Bier: a Original, Red Ale e Belgium Ale (minha preferida), nesta ordem, para que tudo combinasse e nenhuma “matasse” o sabor da outra. Estupidamente geladas.



Os confrades foram chegando, quase que pontualmente. E fomos aproveitando o almoço do dia. Entre os assuntos, show do Bob Dylan (que segundo o Sonny vai custar R$ 30,00 só a pipoca), histórias do Pacino em Nova York, do Luca Brasi na Nova Zelândia e do próprio Sonny em Los Angeles. Viajados estes meus confrades. Além de outros assuntos que sempre falamos e outros que combinamos sempre, mas nunca falamos.

A trilha sonora do almoço foi The Cure, com o DVD Trilogy. Espetacular. Apesar da “tristeza” do show, é um momento ímpar na história da banda. DVD gravado em Berlim, com a banda tocando muito. Pacino e Sonny se deliciaram; Luca e eu mais observamos do que ouvimos.



Por R$ 30,00 por cabeza, pagou-se a conta do açougue. E da cerveja. E dos 6kg de carvão que foram consumidos para assar o “monstro”. Barato pelas 4h de preparação e 2h de alegria, para celebrar o primeiro ano de muitos que, esperamos todos, ainda virão. Combinamos, para encerrar, que os encontros de fechamento anual da confraria (que sempre ocorrerão em Fevereiro) acontecerão na casa de algum confrade. Vamos ver se conseguimos.


A celebração continua, dia 25 de março de 2012, no Beira-Rio. Show do Roger Waters. The Wall. Momento ímpar. Talvez com camiseta, talvez com Van. Encontro que merecerá outros post´s, certamente. Mas isso é papo para outro dia.

Saludos.

By Alberton

segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012

11º Encontro - 13/01/2012

Tendo como pano de fundo uma chuva fria e leve, após semanas de estiagem e muito calor no estado, a tarde da sexta-feira, 13/01, foi o palco do 11º Encontro da Confraria.
Novamente fiz questão de resguardar o local em que iríamos até o último minuto. Enviei aos Confrades um mapa por e-mail, sinalizando apenas a rua que deveriam "chegar", e pedi que estacionacem onde encontrassem lugar. As 11h50min lá estava eu já aguardando.


Todos chegaram juntos e caminhando nos dirigimos até o restaurante Quincho, que fica na rua Pedro Chaves Barcelos, 651, bairro Mon´t Serrat. O conceito do Quincho é "Tipico Sabor Gaúcho".
A noite serve pratos a la carte, e ao meio dia serve buffet livre de saladas, entrada mais grelhado, e
sobremesa.

O buffet de saladas é diferenciado e rico na decoração. Detalhe para as diversas pastas e molhos para
acompanhamento. O delicioso caldo de feijão e arroz branco também são uma ótima pedida para o início dos trabalhos.

Como prato principal, eu e Vice fomos de filé de linguado e anel de cebolas à milaneza. Saborosíssimo, no ponto! O Chacon e o Diegão foram de filé grelhado e massa à carbonara. Mal passado pro Diego, como sempre, e ao ponto pro Chacon.



Os drinks que pedimos para acompanhamento destes deliciosos pratos, foram chopp da Brahma pra mim e cerveja Saint Beer pros demais. Nada de exageros, afinal a tarde era de labuta, ainda.


Particularmente, a escolha me deixou muito feliz! O lugar, simples e de muito bom gosto, se revelou um restaurante de ótima qualidade, tanto nos pratos prontos quanto o especial buffet de saladas.


A sobremesa foi um caso a parte! Os deliciosos sorvetes com cobertura de frutas vermelhas e o outro com cobertura de chocolate, foram mais que ovacionados pelos amigos de Confraria. Eu, para "tentar" me manter na dieta, agradeci e assisti ao deleite dos Confrades, que durante os minutos em que saboreavam suas sobremesas, mantiveram em silêncio, um momento de reflexão à mesa...


Recomendo e pretendo retornar à noite para prestigiar os pratos a la carte.

No final das contas, R$ 42,00 por Confrade, pagou nossa conta. O que achei dentro do esperado, pela bela e saborosa refeição que tivemos.

O som do Encontro, que há tempos queria ter apresentado ao grupo, ficou por conta do Stray Cats, banda inglesa do final dos anos 70 com total influência Rockabilly. Espero que curtam:
http://www.youtube.com/watch?v=9a8Pkw9VBR8&feature=player_embedded

Abraços e até a próxima.
By Roehrs.